主料:
花甲，
1盘，
粉丝，
1把
辅料:
蒜末，
1小碟，
蒸鱼豉油，
1勺，
红椒，
1个，
小葱，
1根，
油适量，
盐适量花甲粉丝的做法步骤
1.准备好原材料；
2.泡好的粉丝加入少许盐拌均匀；
3. 在平底锅中铺上一层锡纸， 围成盘状，放入粉丝；
4.再在粉丝上面放上花甲；
5.加入蒜末；
6.将上面的封口捏紧一些， 加盖， 焖煮6-8分钟；
7.调制一个碗汁： 蒜末、红椒和蒸鱼豉油；
8.时间到， 将锡纸的封口打开， 倒入碗汁；
9.再浇淋上适量的橄榄油；
10.关火， 撒上小葱末。
11.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1. 粉丝提前泡软， 加入点盐拌均匀入底味； 2. 用铁板或者传热好的平底锅，将锡纸放入其中； 3. 加入粉丝、花甲和蒜末， 捏紧后加盖后加热6—8分钟； 4. 调制好碗汁， 因为蒸鱼豉油已经有咸味，无须再另外加盐了， 待花甲全打开后后，浇淋上碗汁，再浇上点橄榄油，继续加热1分钟即可
TAGS：
家常菜 海鲜 午餐 晚餐 花甲
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